濃厚で味わいが深い唯一無二の嘘の酒（加振酒）
日本酒『嘘』
©MAVERICK 2023
シドとONKYOがまさかの日本酒で夢のコラボ実現！！
音響機器において、日本でもトップブランドであるオンキヨー株式会社が開発した加振器を、日本酒の醸造段階でシドの名曲「嘘」を聴かせることで糖化が進み「濃厚で味わいが深い唯一無二の嘘の酒（加振酒）」が完成いたしました。
当社ルーツの1946年創業以来、当社は音を扱う専門メーカーとして測定器だけの評価に頼らず、感覚量を技術に落とし込むといったオーディオ設計を行ってまいりました。
“物理的な正しさで再生純度を高め、音楽表現力を引き出すオーディオ設計を食品に応用し、音楽がもつ自然の力を使って素材のポテンシャルを最大限に引き出す”をテーマに音楽振動が酵母に与える影響について東京農業大学とともに研究解明を進めております。
それぞれの環境に合わせた最適な音楽加振と味への追求を「Matured by ONKYO」として掲げ、今後多くの分野において付加価値のある提案を行ってまいります。
加振器による振動および音を利用した発酵メカニズムについては、2020年7月1日付「加振器による振動および音を利用した発酵技術の開発について～東京農業大学との「食」に関する共同研究を開始～」にて発表しておりますとおり、東京農業大学（東京都世田谷区、学長 江口文陽）との間で共同研究に関する契約締結を行い、発酵技術の共同研究を実施しております。
東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科 徳田宏晴教授との間で、加振器を使用した発酵時の酵母の成分・機能の変化などの研究を行っております。
現在研究酵母の対象を広げ、菌体増殖・香気成分・各種有機酸などに与える影響を解明しております。
東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科 徳田宏晴教授
2003年結成。マオ（vo）、Shinji（g）、明希（b）、ゆうや（ds）からなる4人組ロックバンド。
2008年、TVアニメ『黒執事』オープニングテーマ「モノクロのキス」でメジャーデビュー。
結成20周年を迎えた2023年、昨年3月にリリースされた“令和歌謡”を歌った最新アルバム『海辺』を引っ提げた全国ツアーを4月から開催、夏にはシド初のイベントツアーが開催される。
